Cà phê Gió & Nước, được xây dựng chủ yếu từ 7000 cây tầm vông và kết lại với nhau bằng những chốt then cài, tạo nên không gian mở, thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Cả công trình không sử dụng trụ bê tông, cốt thép nhưng vẫn đảm bảo sự chắc chắn, mềm mại, sống động.